Ingredienti per 12 ravioli:
Crostata di mele aproteica
Questa crostata si realizza davvero in pochi minuti: la base è all’acqua, senza uova, senza latte, senza burro. L’ho presa dal sito chiarapassion.com e l’ho riadattata alle nostre esigenze.
Le parole-chiave sono: poco fosforo e poco potassio!!!
Ingredienti per 6-8 persone:
Gnocchi di ricotta e spinaci
Questa ricetta ha un alto contenuto in potassio: scegliete gli spinaci surgelati, fateli scongelare in frigorifero e strizzateli bene. Questo procedimento e la bollitura consentiranno di ridurre di circa la metà, il contenuto di potassio.
Utilissima in caso di stipsi!
Ingredienti per 4 persone:
Polpette di lenticchie
Queste brioche sono perfette per la colazione. Una volta cotte, si possono farcire con marmellata a piacere oppure, come ho fatto io, con crema pasticcera senza uova (vedi ricetta crostata alla crema).
Hanno un basso contenuto sia di Fosforo sia di Potassio.
Ingredienti per 12 polpette: