Ricetta per 2 persone
Ingredienti:
- Quattro arance
- Due finocchi
- Olio extravergine di oliva
Preparazione:
Pelate a vivo l’arancia (togliendo cioè, con il coltello, la buccia fino alla polpa) e tagliatela a pezzettini.
Tagliate il finocchio a fette sottilissime. In una insalatiera, unite l’arancia e il finocchio e condire con olio.
Mescolate e servite.
NOTE
Per ridurre il contenuto di potassio, tagliate il finocchio a fettine sottili, lasciatele in acqua per alcuni minuti e risciacquate per bene sotto l’acqua corrente.
