| Tempo di preparazione 15 min. | Tempo di cottura 10 min. |
Ricetta per 4 persone
Ingredienti:
- 320 g di pasta aproteica
- 200 g di ricotta
- pepe
- 1 bustina di zafferano
- 1 tazzina da caffè di latte
Preparazione:
In una padella antiaderente mettete la ricotta e il latte e fate riscaldare a fuoco basso cercando di non fare asciugare troppo la salsa né di farla bollire.
Sciogliere lo zafferano in tre cucchiai di acqua salata e unitelo alla salsa di ricotta.
Contemporaneamente cuocete la pasta in acqua salata.
Scolatela e conditela con il sugo preparato.
Aggiungete un pizzico di pepe nero e servite.
NOTE
- Piatto sfizioso con basso contenuto in potassio e fosforo.
- Essendoci già la ricotta come fonte proteica, non si deve mangiare il secondo piatto.
- Completate con il contorno di verdure.
