Questa ricetta è adatta per pazienti in dialisi.
Ingredienti per 4 persone:
- 200 g verza
- 240 di pizzoccheri
- 40 g burro
- 120 g formaggio casera
- 1 spicchio di aglio
Preparazione:
Tagliate la verza a strisce e mettetela in acqua bollente per 15 minuti a questo punto buttate i pizzoccheri e cuoceteli per il tempo indicato sulla confezione.
In un’altra padella fate sciogliere il burro insieme all’aglio. Riducete a dadini il formaggio casera.
Scolate pizzoccheri e verza, disponeteli nel piatto e conditeli a strati con i dadini di formaggio e il burro senza aglio. Mescolate e servite subito.
Valori nutrizionali per porzione:
Energia 428 kcal
Proteine 18,5g
Carboidrati 39g
Lipidi 23g
Potassio 157mg (medio)
Fosforo 240mg (medio)